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廚房個人合同范本 第1篇
甲方：_____________
乙方：_________身份證號碼：_________
根據(jù)《合同法》的有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方本著平等互利、協(xié)商一致的原則，同意由乙方承包甲方的酒店廚房管理工作，特訂立本合同，共同遵守。
一、合同內(nèi)容：
乙方負責其承包的廚房的日常經(jīng)營和管理，并負責為甲方的酒店顧客正常提供餐飲 為方便管理，甲方委派乙方為行政總廚，乙方的直接上級為餐廳總經(jīng)理。負責酒店廚房操作和人員安排
二、合同期限：
1.合同期限為____年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。
2.開業(yè)前工資
開業(yè)前第一批考勤時間從合同簽訂后第二天開始，報酬為 人民幣/月；第二批，到達日5人，報酬為 人民幣/月；第三批到貨時間為_______從餐廳試營業(yè)之日起，按廚房正式工資計算
三、工作標準：
1.乙方負責廚房后廳的日常運營管理，根據(jù)漢源當?shù)貙嶋H情況，達到漢源一流的信譽。
2.乙方負責菜品的成本控制，綜合毛利率、毛利提成、營業(yè)額提成由雙方實踐一個月后以補充協(xié)議的形式確定。
四.工作報酬：
1.本合同簽訂生效后7天內(nèi)，甲方應向乙方支付人民幣10，元整的履約保證金，乙方保證在收到甲方保證金后的規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店工作。本合同期滿后，乙方應在7天內(nèi)將保證金退還給甲方。
2.甲方以廚房套餐的形式將酒店廚房承包給乙方，廚房套餐的月工資為人民幣__元。乙方必須根據(jù)崗位要求安排(包括行政總廚)在酒店工作。因工作需要需要增加新的廚房人員，須經(jīng)甲方批準，工資由甲方承擔..
3.工資結(jié)算方式：每月6日前支付上月工資。如遇周末及國家法定節(jié)假日，甲方應提前支付。合同約定的工資支付時間超過7天，乙方有權(quán)解除合同，甲方還應向乙方支付店鋪實際工作時間，乙方不得違約。
五、勞動合同管理：
1.乙方所有員工必須遵守甲方酒店的規(guī)章制度，忠于職守。嚴重失職或違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)依據(jù)勞動法予以辭退。
2.乙方所有員工在合同期內(nèi)不得從事第二職業(yè)或在同一行業(yè)單位兼職。如有違反，甲方有權(quán)依據(jù)勞動法予以辭退。
3.其他相關(guān)事宜嚴格按照乙方員工與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
六、現(xiàn)場設(shè)施：
1.甲方應給予乙方使用目前屬于甲方廚房的房屋和用具的權(quán)利。在進入現(xiàn)場之前，甲方應負責維修和維護基礎(chǔ)設(shè)施、大型廚房用品和其他設(shè)施。以上項目清點完畢(清單中雙方簽字)后，交由乙方管理使用。合同期滿后，乙方應將上述物品歸還甲方，并賠償任何損失(自然損失除外)。
2.合同期內(nèi)，廚房電器由乙方負責管理，維修費用由甲方承擔。
七、甲方的責任
1.提供廚房設(shè)備的日常維護。
2.甲方負責為乙方員工提供食宿及宿舍水電。
3.為廚房提供水、電和燃料。
4.不得隨意中止合同。
5.甲方負責乙方員工統(tǒng)一工作服和衛(wèi)生用品。
6.甲方必須保證食品質(zhì)量，保證頭盔貨物和進貨的質(zhì)量，禁止購買變質(zhì)、霉變的食品，保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生，不得銷售變質(zhì)、污染的食品。
7.甲方負責所有廚師從成都到漢源的單方差旅費
8.甲方負責乙方員工在酒店和員工宿舍的人身安全。
八.、甲方權(quán)限
1.甲方有權(quán)對乙方進行衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等各項行政管理。特別是要禁止食物中毒事故的發(fā)生。如發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。
2.如果乙方工作人員的失職影響了甲方的正常工作(如無特殊情況)，甲方有權(quán)追究乙方的責任..如乙方因特殊情況缺餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方處以適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
3.甲方有權(quán)對菜品、衛(wèi)生服務等的質(zhì)量和數(shù)量進行監(jiān)督檢查。如果乙方不能滿足菜品質(zhì)量(如變質(zhì)等。)，甲方有權(quán)要求賠償成本價。
4.根據(jù)餐廳顧客和員工的意見，甲方應及時通知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，并將處理結(jié)果告知甲方。
5.如乙方違約，甲方有權(quán)解除合同，給甲方造成損失的，乙方應負責賠償。
6.乙方菜品質(zhì)量經(jīng)反復整改達不到甲方要求的，甲方有權(quán)解除合同(提前一周書面通知乙方)，并不支付經(jīng)濟補償。
九、乙方的責任
1、提高食品質(zhì)量，根據(jù)漢源本地菜品的實際情況。
2、建立并嚴格執(zhí)行廚房管理制度，嚴格按照餐廳操作規(guī)程和管理制度進行操作。
3.必須按時開工，開工時間由雙方商定。如有變更，甲方應提前通知乙方。乙方廚房員工必須遵守甲方的`規(guī)章制度。
4.甲方廚房的設(shè)備應合理使用，嚴格管理，不得故意損壞；否則，應折價賠償。
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