飲食窮芳鮮，“淄味”至清歡。作為齊文化發祥地和魯菜起源地，*具有數千年的美食文化底蘊。春秋時期，齊相管仲主張“飲食者也，侈樂者也，民之所愿也”，在歷史上首次提出通過發展餐飲業來刺激消費、振興經濟的主張，開辟了以消費需求帶動經濟增長的先河。2
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